Varškės tortas - pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Rudąjam pagrindui:
2 pakeliai biskvitinių sausainių (‘Du gaideliai’)
200 g sviesto
Viršutiniam sluoksniui:
500 g varškės (9%)
4 kiaušiniai
150 g grietinėlės
5 - 6 v. š. cukraus pudros
8 a. š. bulvių krakmolo
4 v. š. kvietinių miltų


Gaminimas:
Sausainius sutriname iki trupinių, sviestą išlydome ant mažos ugnies, supilame į trintus sausainius ir gerai sumaišome. Sudedame į kepimo formą ir gerai supresuojame pirštais, tolygiai paskirstydami. Kišam į įkaitintą (200 laipsnių) orkaitę ir apie 10 min. ten palaikome.
Tuo tarpu į didesnį dubenį įmušame kiaušinius ir juos išplakame. Į plaktus kiaušinius sukrečiame varškę, įpilame grietinėlę, suberiame likusius ingredientus, viską labai gerai išplakame iki vienalytės masės.
Palaukiame, kol sausaininis pagrindas atauš ir užpilame paruoštą anksčiau masę. Kišame atgal į orkaitę ir kepam 45 min.