Virta veršienos krūtininė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Veršiena, krūtininė, 800 gramų
Svogūnai, 1 vienetas
Petražolės, 1 vienetas
Salierai, 1 vienetas
Juodieji pipirai, 3 vienetai
Lauras, lapelis, 1 vienetas
Grietinė, 1 stiklinė
Druska, truputį

Gaminimas:
Veršienos krūtininė padalijama pusiau, kad išvirusią būtų patogu supjaustyti. Mėsa dedama į verdantį vandenį ir, subėrus stambiai supjaustytas prieskonines daržoves bei prieskonius, kaitinama ant mažos ugnies apie 1 val. Vėliau pasūdoma. Išvirusi mėsa supjaustoma taip, kad kiekviename gabale būtų po 2 šonkaulius. Mėsa tiekiama užpilta grietine. Prie šio patiekalo tinka virti žiediniai kopūstai, ryžių ar bulvių košė.