Žiedinių kopūstų užkepėlė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
žiedinis kopūstas;
350 g. maltos mėsos;
50 g fermentinio sūrio;
1 poras;
3 skiltelės česnako;
druskos ir pipirų;
petražolių.

Padažas:
1,5 v. šaukšto sviesto;
3 v. šaukštai miltų;
1 stiklinė pieno;
žiupsnelis muskato riešuto;
druskos ir pipirų;

Gaminimas:
Žiedinį kopūstą reikia šiek tiek apvirti pasūdytame vandenyje. Faršą pakepinti su česnaku, trupučiu petražolių bei druska, pipirais. Supjaustyti griežinėliais porą. Kol kopūstas su faršu pravės, pasidaryti padažą – puodelyje išlydyti sviestą, po to supilti miltus ir viską gerai išmaišyti. Palaipsniui pilti pieną, viską pastoviai maišyti. Berti muskato riešutą, druską bei pipirus. Atvėsusį padažą sumaišyti su tarkuotu sūriu. Į kepimo formą, išteptą trupučiu sviesto, dėti žiedinius kopūstus, ant viršaus kloti faršo sluoksnį, tuomet paskleisti poro sluoksnį ir apipilti padažu. Kepti orkaitėje apie 30 minučių, kol gražiai aprus sūris. Skanaus :)